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鴻睿機械米線機網訊 國慶長假期間，省內外的游客來到過橋米線的發源地蒙自想一品正宗過橋米線。

慕名前來只為品“過橋米線”

十一長假期間，每天上午，蒙自銀河路上的菊花過橋米線店每天都是爆滿。人行道、非機動車道上停滿了省內外各地牌照的車輛，人們都想來這里一品正宗的過橋米線。

而在同德廣場的特色飲食街上，十多家各種特色的米線店同樣是爆滿的，有的顧客甚至要等上20分鐘、30分鐘才能排到隊。每天上午都有特色民族歌舞表演，顧客在品味過橋米線美味的同時，還能欣賞到云南特色的民族歌舞。除了省外的游客慕名而來，蒙自人在招待外地朋友時，都會選這里，一展蒙自特色。

開個米線面食店經營簡單、市場廣闊、不受原料和地區的局限、口味多變、生產快捷、技術可控性強，無論在菜市場、馬路邊、學校側、工廠門口還是小區內外均適合開店經營，并且投資小、回報快，而且一年無淡季，經營更靈活，做米線，四季經營沒有淡季，其優勢顯而易見；新穎、獨特、簡單、快捷、方便、省時、省事，個性化、大眾化、生活化；經營方式靈活多變，具有靈活性、流動性，當天購買原料當天銷售，大程度上保持了產品的新鮮度。