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 傳統(tǒng)漏瓢制作米線米粉的生產(chǎn)方式由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜，繁瑣，又以小企業(yè)或者是家庭作坊的加工方式為主，勞動(dòng)力大，制約了發(fā)展，已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)下市場(chǎng)對(duì)米線的要求。米線機(jī)的誕生從根本上解決了這一問題，米線機(jī)生產(chǎn)線更是大型米線制造企業(yè)的寵兒，特別在連續(xù)攪拌、擠絲機(jī)出條，連續(xù)老化、復(fù)蒸、梳粉等勞動(dòng)密集工位處采用了新的設(shè)備，促使生產(chǎn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、連續(xù)化，自動(dòng)化的生產(chǎn)線規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了直條米粉生產(chǎn)設(shè)備的大突破。
  

 米線機(jī)生產(chǎn)線由原先的人工喂料改為自動(dòng)喂料，減少勞動(dòng)力，由原先的搓粉改為現(xiàn)下的免搓粉模式，不在需要人工對(duì)米線進(jìn)行搓、揉、梳等作業(yè)。米線機(jī)生產(chǎn)線出機(jī)即熟，曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)。自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，l～2人即可生產(chǎn)，自動(dòng)加料、一次自熟成型。

多功能米線機(jī)，生產(chǎn)快，成品率高，型號(hào)多，投資規(guī)模可大可小，適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。成套設(shè)備性能好、用途廣且可單獨(dú)使用。可生產(chǎn)多種規(guī)格產(chǎn)品，減少設(shè)備投資。只需更換模片就能用同一臺(tái)米粉機(jī)生產(chǎn)不同規(guī)格的米粉、米粉、年糕、玉米面條，一機(jī)多用，提高了設(shè)備的使用率。