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    在米線的生產中原材料的選擇是基本的保障，要生產出來筋骨好，潤滑不斷的米線，就要選擇好大米；至于米的選擇可以在之前的《用多功能米粉機生產時大米的選擇你知道多少》文章中得到詳細的了解。大家都知道米線機的自動化程度高，生產操作簡單又快捷，在使用米線機生產食品的時候，要按照廠家教的技術配方來生產；為什么這么說呢，是因為之前見到過，有些客戶在“自主創新”沒有按照教的配方來，結果生產的米線不成型、達不到理想的效果。

   當然這些都是對于新用戶的提醒，在對米線機生產不夠了解的情況下，建議生產者還是要嚴格按照廠家提供的配方來進行生產；在長時間生產中得到經驗的客戶，是可以根據情況來改變比例的。有些做米線生產的客戶，想要簡化生產程序，將大米直接投入米線機生產，結果生產出來的米線效果不理想。雖說大米可以直接投入的米線米粉機生產，但為了保證米線的口感和質感，建議各位在生產的時候還是要按照正常的生產工序來進行，畢竟只有好品質的米線，才能夠受的食用者的喜愛，要做長久生意，就要有好品質的米線。廠家教給用戶的米線機技術配方是在長時間的生產經驗中得來的，購機者不用費心摸索，只要按照廠家教的技術來就可以。