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重慶面是重慶的地方特色。外地人不僅要吃火鍋，還要來一碗麻辣面。重慶面的特點是辣、香、勁。今天我們就來談談投資重慶小面機，開一家重慶面館的利潤。一般來說，做得好的小面館一天能上200碗。一碗22元面的利潤有多少？有人說一碗面毛利70%，其實只有50%。一般選擇質量好，口感濃的面，3.5斤左右的面，一碗面150克而不是100克。那么面條的成本大概是一元。辣椒有人說是0.5元，其實是1.2左右(因為選用不同品質的辣椒，不同的食用油會有所不同)。要求品質的店會選擇花生，但很多地方用的是酥豌豆，8塊錢一斤3-5，7-3一斤。面條的成本在1元左右，湯0.05元，菜0.1元0.05元，醬油0.05元，蔥姜蒜5元，油1.2元，豬油0.2元，雞精0.05元，花椒0.1元0.2元，花生0.1元，榨菜3.5元左右。加了牛肉，肥腸利潤會更高。