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食品機械生產力提高，其首要任務是擴大企業規模提高產品技術水平。

加強產品的專業化生產，不斷擴大企業生產規模，建立基于某一類產品或生產流程或核心關鍵裝備的集團公司，做大、做強企業，全面提升企業的生存能力和競爭力。加強自主創新，開發具有核心競爭力和自主知識產權的食品機械和包裝機械，提高企業產品的技術水平。 　　

實現產品設計的信息化。采用現代機械設計方法，利用先進機械設計軟件，進行食品機械、包裝機械的創新設計，提高機械產品的技術水平，降低機械產品的成本，縮短產品的開發周期，提高機械產品的動靜態性能、降低產品質量和體積、降低產品的加工與裝配成本、縮短產品的研發周期。 　　

實現產品設計與制造的數字化和信息化。改進和完善現有企業的制造設備，提高企業的數控加工能力，采用現代制造技術，提高產品的制造與裝配質量，縮短產品生產周期。 　　

擴大新技術、新材料的應用。通過技術集成和信息化，不斷改進和創新食品機械和包裝機械產品，提升企業產品的技術含量和市場競爭力。 　　

大力推進和實現產品的自動化與智能化。加大食品加工、包裝過程的檢測與監控系統的研究，采用傳感器技術、圖像識別技術、自動控制技術、計算機技術等先進技術，提高食品機械、包裝機械及生產線的光、機、電、液、氣一體化水平，實現單機與生產線生產過程的自動化和智能化，達到發達國家上世紀末水平。 　　

改進和創新傳統食品生產工藝，開發適應大工業化生產的關鍵裝備。食品工業是一個有幾千年歷史的傳統產業，基于手工的傳統工藝在保持食品的色、香、味、型等方面起著重要的作用，但嚴重制約食品的工業化、機械化生產。因此，需要基于食品的質量、風味，大膽創新，改進和創新傳統工藝，為實現食品加工和包裝的工業化奠定基礎，加快工業化進程，開發關鍵裝備，實現食品加工、包裝的機械化和現代化。