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米粉機(jī)專(zhuān)網(wǎng)資訊：

身體外形與滾筒洗衣機(jī)相似，身高約1米，直徑約50厘米，大圓筒肚子左側(cè)是一個(gè)高約1.4米高的“柜子”，裝有開(kāi)關(guān)、小操作屏等，緊鄰圓筒處有一個(gè)水壺，右側(cè)有一把水槍?zhuān)�還有一個(gè)調(diào)料存放臺(tái)，恰似“左膀右臂”。這就是亮瞎眼的北京交通大學(xué)學(xué)生二餐廳烹飪機(jī)器人的風(fēng)采。有網(wǎng)友戲言，雖然看上去高端大氣上檔次，但別以為你拆了滾筒洗衣機(jī)我就不認(rèn)識(shí)你！
　　
　　“食堂里竟然是機(jī)器人在炒菜，頂端大氣上檔次�。�”近日有網(wǎng)友曬出北京交通大學(xué)學(xué)生食堂“請(qǐng)”到機(jī)器人炒菜，長(zhǎng)得很像滾筒洗衣機(jī)的機(jī)器人炒菜機(jī)立刻引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友表示希望前往試吃。對(duì)此，北交大飲食服務(wù)中心昨日表示，烹飪機(jī)器人不僅炒菜速度快，而且還有節(jié)能減排的功效。
　　
　　炒菜機(jī)器人省時(shí)節(jié)能受歡迎
　　
　　選擇菜品，放入油、調(diào)料、食材，兩三分鐘，菜就可以上桌了。食堂李師傅向記者展示了如何制作青豆炒玉米粒。只見(jiàn)他在操作屏上選擇了“炒玉米粒”，機(jī)器人的大圓筒肚子便開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，其間，左側(cè)水壺向圓筒肚內(nèi)噴出一些水，根據(jù)機(jī)器人發(fā)出的語(yǔ)音提示，李師傅往筒內(nèi)依次加入油、鹽、辣椒等調(diào)料，后放進(jìn)玉米粒和青豆，不到三分鐘，圓筒自動(dòng)向下傾斜、倒轉(zhuǎn)，“嘩啦啦”，炒好的玉米粒倒入事先擺在圓筒底下的大盆中，湊近一看，與人工炒出的菜并無(wú)兩樣。
　　
　　李師傅向記者解釋?zhuān)�炒菜機(jī)器人對(duì)廚師來(lái)講，大的好處就是可以自動(dòng)翻炒，而且攪拌較勻，炒菜速度快，一般情況下，三分鐘左右就可搞定一道菜，省去不少人力。他表示，目前機(jī)器上一共設(shè)定了99道菜，根據(jù)需要直接進(jìn)行選擇即可，“我們每天用它炒80鍋?zhàn)笥遥�每鍋大約可盛50份。”在操作屏上，記者看到，還有木須肉、紅燒茄子、肉沫土豆片等。對(duì)于是否擔(dān)心機(jī)器人搶飯碗，李師傅拿著手里的勺笑著回答：“每種調(diào)料放多少，還得看我的呀！”
　　
　　記者注意到，圓筒在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中，除了滾動(dòng)以外，還伴隨著升降，可自動(dòng)調(diào)整傾斜程度，在炒菜過(guò)程中，只產(chǎn)生了少量油煙。北京交通大學(xué)飲食服務(wù)中心工作人員表示，本著節(jié)能減排出發(fā)，共引進(jìn)兩臺(tái)烹飪機(jī)器人，每臺(tái)成本價(jià)10多萬(wàn)元，2013年4月開(kāi)始在學(xué)生二餐廳使用，“經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，與普通灶臺(tái)相比，使用烹飪機(jī)器人可節(jié)省水和燃?xì)?0%左右，油煙排放量減少量達(dá)86%。”
　　
　　機(jī)器人實(shí)現(xiàn)智能化 發(fā)展前景廣闊
　　
　　工業(yè)機(jī)器人是自動(dòng)化技術(shù)發(fā)展的高度產(chǎn)物，它綜合了計(jì)算機(jī)、控制論、機(jī)構(gòu)學(xué)、信息和傳感技術(shù)、人工智能、仿生學(xué)等多學(xué)科，由操作機(jī)、控制器、伺服驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和檢測(cè)傳感裝置構(gòu)成，是先進(jìn)制造技術(shù)領(lǐng)域不可缺少的自動(dòng)化設(shè)備，它的應(yīng)用是一個(gè)國(guó)家工業(yè)自動(dòng)化水平的重要標(biāo)志。
　　
　　越來(lái)越多的機(jī)器人研究團(tuán)隊(duì)正在轉(zhuǎn)型開(kāi)展智能服務(wù)機(jī)器人研究，希望盡快將研究成果應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)制造中，從而推動(dòng)制造業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型。陳小平說(shuō)，很多國(guó)家都在發(fā)展制造業(yè)，美國(guó)也宣布實(shí)行美國(guó)制造業(yè)振興計(jì)劃—要重新占領(lǐng)制造業(yè)的高峰，其核心依靠就是高技術(shù)，就是機(jī)器人。
　　
　　國(guó)際機(jī)器人聯(lián)盟（ifr）則預(yù)測(cè)，到2014年中國(guó)將成為全球大的機(jī)器人市場(chǎng)。因此，傳統(tǒng)的經(jīng)過(guò)編程后以極高精度重復(fù)同樣動(dòng)作的工業(yè)機(jī)器人將會(huì)有更廣泛的應(yīng)用，同時(shí)，具備自主環(huán)境感知、智能調(diào)度、自動(dòng)規(guī)劃、人機(jī)交互等能力的智能服務(wù)機(jī)器人的研發(fā)和應(yīng)用也將變得越來(lái)越重要。
　　
　　一種值得重視的趨勢(shì)已處于萌芽之中：在從“中國(guó)制造”向“中國(guó)創(chuàng)造”轉(zhuǎn)型過(guò)程中，智能服務(wù)機(jī)器人將成為一個(gè)著力點(diǎn)和突破口。