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    米線機(jī)加工米線的辦法分為兩種：一種是大米通過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”，技術(shù)雜亂，出產(chǎn)周期長(zhǎng)。其特點(diǎn)是：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是傳統(tǒng)的制造辦法。另一種是大米磨粉后直接放到機(jī)器中揉捏成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線晾干后即為“干米線”，方便帶著和儲(chǔ)藏。食用時(shí)，再蒸煮發(fā)漲。干漿米線筋骨硬，咬口，線長(zhǎng)，但缺乏大米的清香味。如今一類的制造辦法在云南等地還有保存，而二類制造辦法卻由于簡(jiǎn)略有用，逐步推行開來。加工廠也是采用的二種制造辦法。購(gòu)買了專門的米線機(jī)，使得制造進(jìn)程根本實(shí)現(xiàn)了半自動(dòng)化。 
    米線加工的進(jìn)程看似簡(jiǎn)略，其實(shí)里邊也有許多竅門。個(gè)別環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)處置不妥，就可能出產(chǎn)不出合格的商品。

    鞏義市鴻睿機(jī)械堅(jiān)持精益求精的商品質(zhì)量方針，專業(yè)出產(chǎn)各種類型的米線機(jī)、米粉機(jī)、玉米面條機(jī)、年糕機(jī)、面皮機(jī)、洗面機(jī)、涼皮機(jī)、牛筋面機(jī)以及WJ系列全自動(dòng)榨油機(jī)。