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        隨著過橋米線被定為昆明非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，米線這種特色小吃很快在全國被更多人認知和喜愛，米線機行業(yè)隨之迅速發(fā)展，但是目前行業(yè)缺少龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模大、檔次高的企業(yè)不多。其原因在于產(chǎn)品缺乏核心技術，很容易被仿制。
        米線機行業(yè)發(fā)展已經(jīng)到了瓶頸時期，如何才能推出更好的產(chǎn)品，形成核心競爭力是現(xiàn)在所有米線機制造廠商們正在思考的問題之一。小編認為，首先，大膽創(chuàng)新，而且一定是要建立在充分市場調(diào)查的基礎上，對產(chǎn)品進行升級改進，生產(chǎn)出滿足不同客戶需求的產(chǎn)品，創(chuàng)造出具有核心技術的專利產(chǎn)品，形成規(guī)模化生產(chǎn)。其次，由專業(yè)化生產(chǎn)設備代替通用化生產(chǎn)設備，由人型化生產(chǎn)設備代替中小型生產(chǎn)設備，使生產(chǎn)實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，專業(yè)化作業(yè)，自動化調(diào)節(jié)，規(guī)模化經(jīng)營等，提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率。
        隨著人們對食品安全問題的越來越重視，作為食品機械的米線機行業(yè)來說，是機遇也是挑戰(zhàn)，面對挑戰(zhàn)勇于創(chuàng)新改革，推出新的產(chǎn)品，才能適應市場需求，從而在未來市場發(fā)展中占得一席之地。

        隨著近些年來米線機行業(yè)的發(fā)展，客戶對產(chǎn)品的選擇已經(jīng)趨于理性，不再是一味的追求產(chǎn)量高和價格低廉的產(chǎn)品，而是更關注產(chǎn)品質(zhì)量、服務和性價比。人民生活水平的提高，為米線機械的技術、種類等提出了新的更高的要求。
        現(xiàn)在消費者不僅滿足于吃飽，更重要的是口感，特別是對涼皮這種小吃來說，美味、筋道是消費者認可的關鍵。為了適應多變的市場，滿足不同客戶的需求，越來越多的米線機生產(chǎn)企業(yè)開始開發(fā)非標機械，以人為本甚好，但是如果形成盲目開發(fā)，在功能上沒有很好的體現(xiàn)用戶的目的，設備會造成不適用和浪費資源。
        因此米線機行業(yè)的標準化生產(chǎn)尤為關鍵，這對于數(shù)以百記的米線機生產(chǎn)廠家來說，也是一個全新的考驗。我應該立足現(xiàn)有基礎，以市場為導向，以企業(yè)為主體，全面提高米線機行業(yè)標準化水平。

        我國米線機生產(chǎn)廠家數(shù)量多，但是科技含量低。未來的發(fā)展趨勢將具備發(fā)展快捷、移動靈活、無人操作等功能，隨著現(xiàn)代化程度的提高，配件的多樣化將越來越明顯，今后將在很大程度上替代當前大多數(shù)的人類體力勞動，這也要求米線機行業(yè)轉(zhuǎn)型朝著智能化的方向發(fā)展。
        除了硬性的社會需求外，國家政策的鼓勵措施，將大力推動食品機械企業(yè)的轉(zhuǎn)型，幫助企業(yè)沖破資金和技術的困難。科學技術室企業(yè)的生命，也是企業(yè)的動力。作為米線機行業(yè)來說，如何抓住機會，加快技術更新，走節(jié)能環(huán)保綠色發(fā)展道路，努力為未來發(fā)展搶占先機是每一個生產(chǎn)廠家都應該思考的問題。
       米線機行業(yè)蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ�也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，企業(yè)不但要適應市場需求，更要從自身建設抓起，不斷完善和升級產(chǎn)品，才能在變革中需求發(fā)展之路。

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